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乌龙茶又叫青茶,属于半发酵茶类,主要产地集中于福建、广东和台湾一带,其中最主要的产地就来自于福建。
四大乌龙茶派中,福建既有闽南乌龙,也有闽北乌龙,独占二席。
闽南乌龙茶的代表作是铁观音,曾经火遍全国无人,不知无人不晓。
闽北乌龙茶的代表作是武夷岩茶,大红袍就是其中的杰出典型。所谓“牛肉马肉”,都属岩茶,卖出天价。
当然,福建之所以能够成为产茶大省,不仅是因为其乌龙茶出名,更因为境内名茶太多,不得不令人正视。
乌龙茶起源于福建,红茶同样起源于福建。武夷山桐木关的正山小种,号称红茶鼻祖,创制至今已有400多年历史。同样产自此地的金骏眉,创制至今不到20年,就已经成为高端精品红茶新贵。
除了这两种名茶之外,福建的白茶同样名声在外。
白茶原本跟黄茶一样是非常小众的茶类。但是自从它可以制作成紧压茶,且能长期转化的属性被发掘以来,就成为了资本的宠儿。
加上当地政府的大力推广宣传,福建白茶,尤其是福鼎白茶,已经成为市场的热销产品。 |
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