喝茶叶对身体有哪些好处和坏处

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在泡茶时，一般来说，每杯茶使用3～5克的茶叶量为宜，超过这个量即为浓茶，对于许多人来说并不适宜。茶叶虽然也是植物性食物，但每天摄入的茶叶量少，它的刮油效果非常有限。茶叶中的植物固醇，虽然比饮料的热量要低，但是不能指望它来刮油减肥。有些人喝完茶会感到饥饿，这并不是茶叶的刮油效果，而是茶对胃肠蠕动的刺激，加速了排空的过程。

茶叶很容易吸潮也容易串味，为了保持茶叶的新鲜口感，最好将茶叶密封、避光、低温保存。如果有短时间不喝的茶叶，可以在真空的情况下冰冻保存。不同种类的茶，在冲泡时，也有不同的温度要求，一般建议绿茶使用80℃左右的水冲泡，红茶和乌龙茶则可以用沸水冲泡，这样能够平衡咖啡因、茶多酚和茶氨酸等成分的溶出，使茶更加美味。对于潮汕地区的功夫茶，虽然传统上是用滚烫的水冲泡，但是高温会对食道造成伤害，建议等茶凉至不烫嘴时再进行饮用。